Le BOKASHI, les EM

Pour améliorer le sol, d’autres techniques existent, ailleurs, depuis la nuit des temps et depuis quelques années chez-nous

Le Bokashi

Qu’est-ce que c’est ?

bokashi vient du mot japonais « bokasu », qui veut dire transformer graduellement, par étapes.

micro organisme efficient sur sol et animaux

les EM sont efficaces sur les animaux et leur environnement

Les Micro-organismes Efficaces (Em) sont utilisés pour le contrôle de l’équilibre micro-organique du sol. Par leur action régénératrice, ils limitent l’apparition des maladies et des ravageurs (mildiou, oïdium…)
et augmentent les rendements. Ils sont utilisés également dans l’élevage pour éviter les maladies ou les guérir (il est préférable de les éviter, c’est plus sur).
  Un exemple, ici chez les chevaux

Ces micro organismes ne sont pas visibles sans microscope. Ils existent partout dans la nature, sol, océans…et dans notre corps. Lorsqu’on parle micro organisme, bactéries, on pense d’abord aux pathogènes, (ceux qui causent les maladies, de la pourriture de mauvaises odeurs bref des désordres dont nous ne voudrions pas).
Pourtant, la plus part des bactéries ne causent pas de dommages, ce sont « les gentils micro organismes » qui sont majoritaires. Ils sont cruciaux pour la balance écologique de la nature. Sans bactérie dans notre corps, nous ne serions pas capables de digérer notre alimentation, et ce n’est qu’un exemple.

Les micro organismes efficaces sont capable de REGENERER
Ce que le Dr T. Higa a découvert, c’est qu’un cocktail de micro organisme était plus efficace. Depuis des années, il sélectionne et étudie les mélanges les plus efficaces. Ces bactéries, nous les utilisons dans la choucroute, les yaourts, le fromage, les cornichons, le pain, le vin etc…

Dans le Bokashi, l s’agit de faire fermenter des plantes indigènes de façon à multiplier les micro organismes (EM = micro organisme efficient ) qui vont aider les végétaux à se défendre.

Dans cette « soupe » (ou thé), principalement des bactéries photosynthétiques, des azotobacters, des levures, des champignons, des actinomycètes et des bactéries lactiques (ces dernières représentant la masse la plus importante), vont se développer.

On remarque qu’il y a des organismes aérobies et d’autres organismes an-aérobies…dans un milieu anaérobie.
Comment cela se peut-il ?

 T HigaDr Higa découvre les EM a découvert que ces êtres vivants pouvaient vivre en équilibre, les uns vivant des métabolites produits par les autres et vice-versa.

Exemple : Les azotobacters ont besoin d’oxygène pour vivre (aérobies) et produisent de l’azote, les bactéries photosynthétiques ont besoin d’azote (anaérobies) et produisent de l’oxygène. Ils coexistent, simultanément ou de façon alternée, dans la terre qu’ils enrichissent.

Il existe trois groupes de micro-organismes : les « micro-organismes positifs » (régénération), les « micro-organismes négatifs » (décomposition, dégénération), et les « micro-organismes opportunistes ». Dans chaque environnement (sol, eau, air, intestins humains), le rapport de micro-organismes « positifs » et « négatifs » est un facteur critique, vu que les micro-organismes opportunistes (80%) suivent la régénération ou la dégénération.
Remarque: Il est important de savoir du coup que les micro organismes bénéfiques doivent se trouver en majorité, ce qui signifie qu’il faut appliquer des traitements suivis les premiers jours.

Des recettes locales de fabrication du Bokashi

Des produits commerciaux sont actuellement disponibles afin de multiplier les bactéries.
On trouve ainsi des « liqueurs », des incubateurs…
mais les paysans ont depuis des décennies réalisé leur propre « thé »
Comme on fait de la choucroute sans pour autant connaitre sa fonction dans l’organisme, ils fabriquent leur mélange et le pulvérisent sur les végétaux, voire les animaux.

Plusieurs méthodes existent suivant le pays, la zone, ce que les paysans trouvent sur place.
Le mieux étant de faire se multiplier les bactéries présentes dans notre jardin (ou terrain).

Une recette de purin macéré

En FRANCE aussi

« Je ne prétends absolument pas que les EM soient le remède miracle à tous les problèmes de la Terre……et pourtant avec la technologie EM est né un mouvement qui comptera dans l’histoire de l’humanité. » ( Téruo Higa, l’inventeur des EM).

Pourquoi les EM ?

Intrants chimiques, sols laissés à nu, labour…ont tué les micro organismes qui se trouvent dans la partie supérieure du sol, rendant celui-ci stérile.
On pensait alors que la terre n’était qu’un support, alors qu’en fait, dans la terre vit tout un écosystème complexe où les micro organismes efficients jouent un rôle essentiel.

Ce sont les seuls êtres vivants (bactéries) qui soient capables de produire de la substance organique à partie de la matière inorganique.

Maintenant, nous allons pouvoir changer un immense problème de pollution, nos POUBELLES qui s’amoncellent, en un gigantesque pouvoir fertilisant, le BOKASHI

Comment est-ce possible
le procédé

Le végétal comme l’animal, tout comme le minéral sont faits d’éléments simples (dont le carbone) assemblés en molécules complexes.
Nos aliments en l’état ne sont pas assimilables par les plantes. Leur décomposition va les couper en éléments simples comme le phosphate, le potassium, le nitrate et autres minéraux essentiels à la croissance des plantes. Jusque là, le procédé, nous le connaissons par le compostage, où les matériaux vont mettre des mois (en général 6 mois) à se décomposer en éléments simples assimilables par les plantes. Cela se traduit par une perte d’énergie, visible par l’élévation de température qui peut être importante (compostage à chaud) et dégager des gaz qui parfois sentent mauvais (mauvais compostage). Ce procédé gâche des nutriments.
Avec la décomposition à base d’ EM, la décomposition est terminée en quelques semaines (environ 4 semaines).
Deux phases: la fermentation (2 semaines) préserve les nutriments, puis le mélange fermenté est mis dans le sol pour deux autres semaines. Et le produit fini est utilisable directement.
Il n’y a pas eu de production de gaz, très peu d’énergie a été utilisée.

Le Bokashi network a été créé en 1996 afin que le procédé puisse être enseigné et utilisé de façon à  aider les futures générations dans leur connaissance du sol et des écosystèmes et les sensibiliser sur leur rôle et leur responsabilités envers l’environnement.
« Chacun de nous a un rôle à jouer dans le nettoyage de l’environnement et sa préservation » (T. Hagi)

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