Spiruline

La Spiruline

Spiruline Camargue
spiruline de Camargue

La micro algue spiruline est un être vivant des plus anciens de la planète. Apparue il y a environ 3,5 milliards d’années, cette cyanobactérie fait partie des premiers organismes qui ont contribué à l’expansion de la vie sur Terre grâce à leur production d’oxygène par photosynthèse.

Grâce à sa capacité d’adaptation et ses défenses immunitaires exceptionnelles, ce très lointain ancêtre a su traverser tous les changements climatiques jusqu’à nos jours.

A l’état naturel, la spiruline vit dans des lacs volcaniques dans les régions chaudes et désertiques, principalement en Afrique de l’Ouest. Gilles Planchon en a aussi découvert sur le littoral au Pérou, mais également proche de sa ferme en petite Camargue.

Consommée par divers peuples anciens tels que les Aztèques, elle est aujourd’hui encore un aliment traditionnel des Kanembous du Tchad. Dans les années 80, la résistance physique de ce peuple a intrigué une équipe d’anthropologues et de nutritionnistes. Depuis, des analyses ont révélé la composition extraordinaire de la spiruline : l’aliment le plus riche en protéines (3 fois plus que la viande), mais aussi en bétacarotène (15 fois plus que la carotte), et en fer. Elle contient aussi tout le complexe de vitamines B et surtout la B12 si chère aux végétariens.

La composition exceptionnelle de la spiruline en protéines, vitamines et minéraux en fait un aliment des plus complets de la planète. Elle est particulièrement conseillée pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées, les végétariens, les sportifs, les personnes convalescentes et fatiguées en général.

Dans une société où la composition des aliments est de plus en plus pauvre et incertaine, où nos défenses doivent être renforcées pour faire face aux agressions extérieures, et où toujours plus de performances nous sont demandées, la spiruline est une solution efficace et accessible à tous.

Grâce à la présence de phycocyanine et d’autres molécules qui lui sont très spécifiques, la spiruline améliore les défenses immunitaires et se révèle une alliée précieuse pour les personnes atteintes de cancer ou du VIH.

Puissant désintoxiquant, la spiruline réduirait les effets secondaires de la chimiothérapie, contribuerait à l’élimination des métaux lourds et de la radioactivité des personnes contaminées.

Des études scientifiques ont également révélé  qu’elle serait efficace dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’hypertension, du diabète, du cholestérol, et de l’anémie :

Thèse de pharmacie d’Hélène CRUCHOT

Thèse de pharmacie de Sébastien SGUERA

Conférence phytothérapie, Faculté de Médecine, Paris

Avec tant de qualités, pourquoi la spiruline est-elle si peu connue et valorisée ?   

La spiruline est un aliment naturel non brevetable, donc exclue des  stratégies des grands laboratoires pharmaceutiques. De ce fait, ses propriétés sont très peu divulguées par manque de moyens et d’intérêts.

La spiruline, riche en antioxydants et en nutriments comme le calcium, le magnésium, le fer, le sélénium, des acides aminés et les vitamines A, B et E, aide le corps à éliminer les toxines que nous absorbons. Ses substances vitales ainsi que la SOD et d’autres enzymes représentent une forte protection contre l’oxydation. Elles réduisent l’effet toxique des radicaux libres et protègent nos cellules.

VIVE LA SPIRULINE POUR TOUS !

 

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