Comment et pourquoi
connaitre le taux de sucre dans la plante ?

C’est un réel enjeu que de connaitre le taux de sucre pour comprendre et adapter notre mode de culture dans des conditions données de culture. chacun a ses propres contraintes, son sol, son climat ses besoins…
Laurent explique son propre parcours pour l’étendre ensuite à chacun avec des exemples.